البطيخ المر

البطيخ المر يقاوم سرطان الثدي ...


كشفت دراسة أمريكية فى جامعة سان لويس الأمريكية نشرها الموقع الإلكترونى "هلث داى نيوز"عن أن خلاصة البطيخ المر" يساهم فى حماية النساء من سرطان الثدى .

أوضحت الدكتورة راتنا راى أستاذة علم المراض بجامعة سان لويس الأمريكية أن خلاصة البطيخ المر تقتل الخلايا السرطانية فقط، ولا تؤثر على خلايا الثدى السليمة، مضيفة أنه تم اختباره فى المختبر على الحيوانات وليس على البشر، لكن هذه النتائج ليست دليلاً على أن البطيخ المر يمنع أو يشفى من سرطان الثدى قائلة: "لا أعتقد أنه سيشفى من السرطان، بل ربما يؤخره أو يمنع الإصابة به".

وأفادت راى أن البطيخ المر لديه فوائد عدة فهو يحتوى على مكونات نافعة للصحة، كما أنه غنى بالفيتامين "ج" ومواد "فلافونويد" الكيميائية المضادة للأكسدة.

البرتقال

فوائد البرتقال :

مثير للشهية ومنق للدم، ويخفف من ريح البطـن

يهدي المرارة كما أنه منعش وبارد ومنظف للفم.

طارد للديدان ومسكن للآم البطـن ومقوي للعظام يقوي الأعصاب والقلب.

منوم ومهدئ ومريح للدماغ ويقوي الأظافر والشعر والأسنان .

ويقلل من نسبة الدهون (الكوليسترول) وينظم عملية الجهاز التنفسي للإنسان.

مضاد ضد السعال والإنفلونزا ينظم البرتقال عمل العضلات والعروق يزيد الكالسيوم.

ضد الأمراض التناسلية وبعض الأمراض الزهرية ونافع للأمراض الجلدية الجرب.

يساعد على إزالة آثار التسمم نتيجة استعمال الأدوية الكيماوية.

يمنع الكثير من الأمراض السرطانية.

يقوي الجهاز العصبي والهضمي

الترمس

فوائده الطبية هي

مقوي جيد للأعصاب
منبه للقلب
مدر للبول
مفيد للهضم
طارد للديدان
مفيد للأمراض الجلدية كالأكزيما والصدفية
مخفض للسكر في الدم
ينقي البشرة
بسكن الام المفاصل

الليمون

* يعتبر الليمون من أغنى الثمار بفيتامين (ج) وكذلك فيتامين (ب) ومادة النياسين والريبوفلافين إلى جانب مواد كربوهيدراتية وعدد من المركبات المعدنية مثل الكالسيوم والبوتاسيوم.

* الفوائد الصحية لليمون ::::::::

1- يعتبر الليمون من أغنى الثمار بفيتامين (ج) الواقى من مرض الاسقربوط ( سقوط اللثة ).

2- يحتوى عصير الليمون على نسبة عالية من مادة السترين التى تعمل على تقوية جدر الأوعية الدموية.

3- نظرا لاحتوائه على مادة النياسين فهو يقى من مرض البلاجرا.

4- تناول الليمون مع الماء الفاتر على الريق يفيد فى طرد السموم من المعدة والكبد وحماية خلايا الجسم ويستخدم كمضاد للقىء.

5- يستخدم عصير الليمون فى علاج الطفح وذلك بمس المكان المصاب.

6- أما غرغرة عصيره فيمكن استعمالها فى علاج التهاب الحنجرة واللوزتين بعد تخفيفه بالماء.

7- الليمون منشط للكبد والكلى -وقشر الليمون ذو رائحة عطرية جميلة ومنه يتم تحضير العطور وماء الكولونيا.

8- والزيت المستخرج من القشر يستخدم فى صناعة الأدوية الطاردة للديدان .

...............

تحذير :

عصير الليمون الصافى يؤدى فى بعض الأحيان إلى هيجان أغشية الجهاز الهضمى وقد يسبب حروقا فى المعدة والأضرار بمينا الأسنان.

أ.ع

التين

 هل تعرف فوائد التين؟؟؟؟

استعمالات و فوائد التين الطبية :

- يستعمل التين كملين للطبيعة ، ويستعمل مع غيره من الأدوية مثل مادة السنامكة Senna والراوند Rhubarts لتصنيع الشرابات الملينة خاصة في بريطانيا

- مكرع ومجشيء يزيل النفخة والأرياح

- ملطف للبشرة ينعمها ويزيل البثور . يدبغ الشعر الشايب موضعياً ومع الطعام

- يزيل مشاكل الرشح والزكام وآثارهما على الأنف والحنجرة

- تستعمل لبخات التين على خراجات الأسنان والتهابات اللثة والأورام بالفم وغيره

- يستعمل الحليب الذي يخرج من عنق التين غير الناضج لإزالة الثاليل بأن يوضع الحليب على الثؤلول

- منه البري والبستاني يمزج مع الشمر واليانسون والسمسم يؤكل صباحاً فيساعد الصحة على القوة والنشاط ويزيد في الوزن

- يقوي الكبد وينشطه ويزيل تضخم الطحال

- يعالج أمراض الدورة الدموية والأوردة خصوصاً البواسير ، ويؤكل ويوضع موضعياً

- ينشط الكلى ويزيد في الدورة الدموية التي تغذيها للقيام بوظائفها

التفاح

فوائد التفاح

يقوي الدماغ والقلب، والمعده، ويفيد في علاج آلام المفاصل والخفقان، يسكن العطس، ويوقف القئ، ويذهب عسر التنفس ويصلح الكبد، وينقي الدم من السموم، ويقوي عضلة القلب، وبذوره تقتل دود البطن. التفاح غني بفيتامينات أ، ب، ج ويحتوي على مواد سكرية وبروتين ومواد دهنيية وبكتينية وأحماض عضوية وأملاح معدنيه مثل البوتاسيوم و الكالسيوم، والصوديوم وغيرها مما لاغنى عنه في تغذيه الخلايا وإنمائها وتقوية العظام وتجديد الخلايا العصبية، يعتبر مصدر مهم لتخليص الجسم من السموم كما أن عصيره يقتل الفيروسات والبكتيريا والميكروبات في الجسد.

ومن فوائده أيضا
1- مقوي للثة والأسنان.

2- يساعد الأشخاص المصابين بالروماتيزم.

3- يساعد على الهضم.

4- يمنع الإمساك.

5- يقلل الكولسترول في الجسد

الهليون

الهليون .. ينبوع الرشاقة والصحة

يرغب الكثيرون في إنقاص وزنهم دون أن يؤثر ذلك بالسلب على صحتهم العامة. ولتحقيق هذه الرغبة تنصح غرفة الزراعة الألمانية بالإكثار من تناول نبات الهليون الذي يُعد بمثابة ينبوع الرشاقة والصحة.

وأوضحت الغرفة، التي تتخذ من مدينة مونستر مقراً لها، أن الهليون يمتاز بقلة سعراته الحرارية؛ حيث يحتوي 100 غرام منه على 17 سعراً حرارياً فقط. وعلى الرغم من قلة السعرات الحرارية بالهليون، إلا أنه غني بفيتامينات (أ، ب، ج)، وكذلك بالمعادن المفيدة لصحة الإنسان كالبوتاسيوم والكالسيوم والحديد والفوسفور.

فضلاً عن ذلك يحتوي الهليون على حمض الأسبارتك، الذي يعمل على تطهير جسم الإنسان؛ حيث يُحفز حركية الكُلى والأمعاء. ونظراً لقلة احتواء الهليون على الكربوهيدرات، فإنه يُعد مناسباً لمرضى السكري أيضاً.

زيت الخروع و عصير الليمون

زيت الخروع و عصير الليمون
لنعومة زيت الخروع و عصير الليمون لنعومة الساقين : لتطرية بشرة الساقين يستخدم زيت الخروع وعصير اليمون لدهان باطن واسفل الساقين والا ستمرار فى التدليك لمدة تتراوح ما بين 5-10 دقائق. ولصلابة الأظافر ادهني أظافرك كل مساء قبل النوم بطبقة من زيت الخروع

لازالة البقع السوداء
يستخدم زيت الخروع لتدليك البقع السوداء في الجسم وينصح بتدليك البقعة ثلاث مرات يوميا على مدى 15 يوما

زيت الخروع مفيد ومغذي للشعر
ويساعد على اطالة الشعر واستخدامه بشكل يومي للرموش يزيد من كثافتها.

زيت الخروع لصقل وتلميع الشفاه
المكونات : 1 ملعقة صغيرة زيت خروع. 9 ملاعق صغيرة لانولين. التحضير والاستعمال : تخلط المكونات جيدا ، وتحفظ في زجاجة... تستخدم كمية بسيطة من هذا الخليط في دهان الشفاه.

للعناية بالرموش:
استخدمي زيت الخروع في دهان الرموش بصفة يومية كل مساء حيث يعمل على زيادة سمك الرموش وطولها

البازلاء

فوائد البازلاء

تمنح الشبع: تتميز البسلة بمنح الطاقة للجسم؛ لما لها من سكر وألياف وبروتينات، لذلك تكفي كمية لا تتجاوز 150 جراماً من البازلاء لإشباع الشخص.
تحمى من العمى: فالبسلّة من المصادر الغنية جدًّا بمادة اللوتين التي يُعتقد أن لها دورًا في الوقاية من مرض "تدهور الجزء المسئول عن الإبصار في الشبكية" الذي يعتبر السبب الرئيسي وراء الإصابة بالعمى بين كبار السن.
فوائد أخرى: ترفع البسلّة نسبة السكريات في الدم، كما تمنح الجسم مواد مهمة عديدة تعمل على حفظ التوازن الغذائي عند من يتناولها، بالإضافة إلى أنها مصدر جيد للبروتينات النباتية والألياف التي تساعد على تنبيه الأمعاء وتقاوم الإمساك

الخيار

الفوائد الخيار الصحية

هو من النباتات الغنية بالماء وتحتوي على مواد قلوية ويعتبر الخيار من النباتات المدرة والتي تمنع تكون الحصى والملينة المفيدة لتمشية الأمعاء لما تحويه من ألياف، كما أن الخيار غني بفيتامين C ويحوي على القليل من فيتامين A و B كم يحوي أيضا على الأملاح المعدنية الهامة وللازمة لبناء الجسم مثل الصوديوم والكالسيوم والفوسفور والمغنيسيوم.

الخيار مفيد لعمل الماسكات للبشرة،

كما تساعد قشوره في تخفيض درجة الحرارة عند استعمالها ككمادات

ويساعدعلى تخفيف الاضطرابات العصبية

ويحتوي على ألياف غذائية تسهل عملية الهضم وتطرد السموم وتنظف الأمعاء

والخيار مدر جيد للبول لذا يمكن وصفه للأشخاص المصابين بالتهابات المسالك البولية

كما يعد مادة قوية ملينة للأمعاء نظرا لاحتوائه على نسبة عالية من الألياف الغذائية

والخيار يخفف الآلام الناجمة عن الصداع

وينقي الجسم من الفضلات ويهدئ الأعصاب ويحافظ على صحة البشرة.

من فوائد الخيار الطبية:

بذور الخيار لها نفس المفعول الخاص ببذر اليقطين، وهي تدر البول وتفتت الرمل والحصى.كما أنه قاتل للدودة الوحيدة : 1\2 أوقية من بذر الخيار تُطحن وتسحق وتمزج مع السكر، تؤخذ على الريق ويشرب بعدها بساعة أو ساعتين فهو مسهل قوي.

البذور استعملت في : - الأمراض الراشحة - التهابات وامراض الامعاء - التهابات امراض المجاري البولية - تعديل حموضة المعدة

كما أنه مهدئ للأعصاب ومعالج للأمراض النفسية واعتلال المزاج، الخيار يزيل التوتر ويسكن الثورات النفسية، خافض لضغط الدم خصوصاً ذلك الذي يتعلق بالأسباب النفسية. يعالج امراض الحساسية خصوصاً حساسية الجلد والشري، ويعصر الخيار ويشرب صباحاً ومساءً مقدار فنجان قهوة ويدهن بتكرار على الجلد. يستعمل زيت الخيار ومشتقاته في التركيبات التجميلية، كملطف، ومبرد ومنعم للجلد من كل الامراض التي تهيّج الجلد، وخصوصا إذا كان السبب من الشمس أو آفات الجلد.

ويمزج الخيار في تحضير " الصابون " الجامد والصابون السائل، والجيلاتين Jelly. ويحضّر عصير الخيار ويمزج بالغليسرين وهو سائل منعم ومعقم للجلد. وهنالك تركيبة تجميلية للجلد وهي عبارة عن حليب الخيار يتكون من (صابون، زيت زيتون، شمع، زيت لوز، عصير خيار طازج، وكحول). في العطور يصنع زيت خاص يعطي رائحة الخيار. يكافح امراض الصداع خصوصاً بوضع حلقات رقيقة على الجبهة وعلى الصدغ. يكافح الخيار العطش وهو مليّن للطبيعة ويعالج قبوضة المعدة والامساك. خافض للحرارة والحميات. ينشط الخيار الكبد ويعالج اليرقان. يمنع الخيار خفقان وسرعة نبضات القلب

الجرجير

الجرجير من الخضراوات الورقية التي لها فوائد عظيمة اذ يساعد على الهضم،

وينقي الدم وينشط ويقوي ويفتح الشهية،,ويقوي الشعر،

وقد يستخدم عصير الجرجير للتخلص من النمش والآثار السوداء بالوجه، وفي حالات نقص فيتامين "سي"، وفي آلام الروماتيزم.

وفي هذا الإطار أشارت مجلة "البحوث الطبية الصينية" إلى أن أفضل وسيلة للإقلاع عن التدخين هي تناول عصير الجرجير بشرط أن يتم تناوله صباحاً بمعدل كوب صغير يومياً. وذكر تقرير أن الجرجير يساعد الجسم على التخلص من سموم النيكوتين المتراكمة من جراء الإفراط في التدخين التي تصل إلى 70 ألف جرعة نكوتين سنوياً، لمن لا يقل معدل تدخينه عن 20 سيجارة يومياً.

وأوضح التقرير أن عصير الجرجير يسهم كذلك في التخلص من الأمراض المصاحبة للتدخين وأهمها الشعور الدائم بالكسل والخمول الناتج عن تأثير النيكوتين على الجسم.

ولا ننسى الفوائد الأخرى للجرجير التي تتمثل بتنظيف المعدة والأمعاء والمساعدة في عملية الهضم وفتح الشهية وخفض كمية السكر في البول وغيرها الكثير.

ومن الجدير بالذكر أن أوراق الجرجير تحتوي على فيتامين "سي" وكالسيوم وكبريت ويود وحديد وفسفور ومواد كبريتية حريفة.

فوائد الجرجير لمرضى السكري

أظهرت دراسات أن الجرجير يعمل على خفض نسبة الكولسترول الضار بالدم , بينما يزيد من مستوى الكولسترول الجيد في الدم , وهذا يساعد بالطبع على خفض مستوى السكر بالدم , بجانب أن تناول سلطة الجرجير تعمل على تنظيم عملية الهضم ومن المعروف أن عملية الهضم المنتظمة تساعد على ثبات مستوى السكر بالدم , بالإضافة إلى أنه مدر للبول , ويعمل على إبطاء امتصاص السكر بعد الأكل في المعدة نتيجة أنه يحتوي على نسبة كبيرة من الألياف القابلة للذوبان , والتي تساعد على تقليل امتصاص الكربوهيدرات من الأمعاء

فوائد الجرجير للضغط

يعمل الجرجير على ضبط مستوى الكولسترول وضغط الدم , وتظهر الدراسات أن مادة اللوتين , الموجودة بكثرة في نبات الجرجير , يمكن أن تساعد على خفض مستوى ضغط الدم , ومن ثم تعمل على الوقاية من النوبات القلبية , وأمراض الشريان التاجي وتصلب الشرايين

الثوم

الفوائد العشر للثوم 

ـ غنّي بالفيتامينات والأملاح المعدنيّة، مثل الفسفور والكالسيوم 

ـ يعمل كمضاد حيوي في مواجهة المرض 

ـ يكافح أمراض القلب ويخفّض الضغط المرتفع 

ـ يعزّز جهاز المناعة في الجسم 

ـ يعمل على تقليل نسبة الكولسترول في الدّم

ـ يساعد في علاج أمراض الروماتيزم

ـ يساعد في علاج آفات البشرة مثل الدمامل والجروح

ـ يقاوم السُعال ويعمل على علاج أمراض الجهاز التنفسّي

ـ فاتح للشّهية ويكافح التُخمة

ـ طارد للديدان التي تستوطن في أمعاء الإنسان

الخوخ

الفوائد العشر للخوخ

1_ يساعد على الهضم لما يحتويه من ألياف

2_ يخفف متاعب الروماتيزم كما يؤدي دوراً ملحوظاً في الحفاظ على عظام المرأة قوية وصحية في سن اليأس بحسب بعض الدراسات

3_ ينشط عمل الكليتين وينشط الدورة الدموية

4_ تعالج أوراقه الجروح والنزيف نظراً الى إحتوائها على مواد قابضة

5_ يساعد فى علاج آلام الصدر وزيادة الإفراز المهبلي عند النساء

6_ يفيد مرضى تصلب الشرايين يعمل على تخفيض الكوليسترول

7_ يفيد الإمساك المزمن.

8_ يساهم في تحسين وظائف الدماغ لإحتوائه على مضادات الأكسدة

9_ يعالج فقر الدم إذا أكل مجففاً (القراصيا)

10_ تجدر الإشارة الى أنه في الإمكان تحضير المربى من هذه الفاكهة، كما يمكن إعداد العصير منها

البصل

البصل وعلاج الجيوب الأنفية ؟؟

ذكرت دراسة أجراها مؤخرا فريق من الباحثين الفرنسيين ونشرت نتائجها فى مجلة "فام أكتويل" الفرنسية الأسبوعية أن نصائح جدتى فى علاج التهاب الجيوب الأنفية التى يتعرض لها الشخص بصفة منتظمة هى استخدام: البصل الذى يتم وضعه فى قطعة من القماش المبلولة فى درجة مياه دافئة، ووضعها على الجبهة تأتى بنتائج إيجابية.

ومن المعروف أن البصل غنى بالأملاح المعدنية و"أوميجا– 3" وله العديد من الفوائد المسكنة ضد الألم.

فوائده البصل : 

1ـ غنّي بالفيتامينات والأملاح المعدنية 

2ـ قاتل للجراثيم وخاصة التي تستوطن الفّم والأمعاء 

3ـ يُساعد على تحديد نسبة السكر في الدّم 

4ـ فاتح للشهية ويُكافح الالتهابات الهضمية 

5ـ يُنشَط عمل القلب والدورة الدّموية

6ـ يحتوي على مواد تعمل على تقوية الجهاز العصبي 

7ـ مدّر للبول والصفراء ويساعد في حالات تشّمع الكبد 

8ـ يُساعد على خفض الضغط المرتفع وخفض الكولسترول 

9ـ يُفيد في علاج السعال والالتهابات الصدريّة 

10ـ يُساعد في طرد البلغم وحالات التسّمم الدموي

الملفوف

فوائد الملفوف العشرة???

ـ غنّي بالفيتامينات وخاصة فيتامين (ج 

ـ غنّي بالمعادن مثل الكبريت والكالسيوم والفسفور 

ـ يحتوي على مادّة قاتلة للبكتيريا تشبه في مفعولها المضادات الحيوّية

ـ يقاوم الطفح الجلدي ويساعد على نموّ العظام

ـ يساعد في تقوية الشعر والأظافر

ـ يفيد في حالات طرد الديدان من الجسم

ـ يفيد في حالات التهاب القصبات والشعب ويسّهل خروج البلغم

ـ ينشّط عمل الكليتين ويساعد في طرد الماء الزائد عن حاجة الجسم

ـ مفيد للأشخاص المصابين بالسكري حيث يعمل على خفض كميّة السكر في الدّم

ـ الملفوف المسلوق مفيد جدا في حالات فقر الدّم وأمراض المفاصل

الفول

فوائد الفول العشرة :

1ـ غنّي بالبروتينات والفيتامينات والأملاح المعدنية مثل الحديد والفسفور 

2ـ يقاوم التّوتر والإجهاد الذي يصيب الجسم 

3ـ يعتقد انّه يحتوي على مركّبات كيماويّة معقدّة تقاوم أمراض السرطان التي تصيب الفّم

4ـ مفيد للقلب من حيث زيادته لمستوى الكولسترول الجيّد في الدّم

5ـ يعمل على خفض ضغط الدّم لدى النساء في مرحلة سّن اليأس

6ـ يحافظ على مستوى السكّر في الدّم

7ـ يحتوي على مواد تقوّي مناعة الجسم ضّد الأمراض المختلفة

8ـ قشور الفول تكافح الإمساك الذي يصيب الجسم

9ـ لأزهار الفول خاصّية زيادة إدرار البول

10ـ تناول الفول مع الطماطم والبصل والزيت والخبز تجعل منه وجبة غذائية كاملة

الخس

فوائد الخس :

1ـ غنيّ جداً بحمض الفوليك المفيد للنساء الحوامل 2ـ غنيّ بالألياف الغذائيّة المفيدة لعمل الأمعاء

3ـ يعمل كمهدّي ومسكّن للألم

4ـ يقاوم العطش والسُعال الجاف

5ـ مدّر للبول ويهدّي الأعصاب

6ـ يقي الجسم من سرطان القولون

7ـ غنيّ بالفيتامينات وخاصة فيتامين(A) وفيتامين(س) المضاد للأكسدة

8ـ يُصنع من ورقه شراب خاص بأمراض الأطفال وخاصة أمراض الصدر

القرنبط

فوائد القرنبيط :

1ـ غنّي بالفيتامينات والأملاح المعدنيّة، مثل البوتاسيوم والكروم

2ـ يساعد في تخليص الجسم من السّموم

3ـ يساعد في تقليل انفصام شبكيّة العين

4ـ يعمل على خفض ضغط الدّم المرتفع

5ـ يعمل على استقرار نسبة السكّر في الدّم

6ـ يقلّل من الإصابة بالأزمات القلبيّة

7ـ يفيد في تخفيض مستويات الكولسترول في الدّم

8ـ يُعتقد انه يقاوم أمراض السرطان

الملوخية

1ـ تصنّف من الأغذية المفيدة السهلة الهضم 

2ـ غنيّة بالأملاح المعدنية مثل الحديد والفسفور 

3ـ تحتوي على البروتينات والفيتامينات مثل فيتامين(أ) وفيتامين(ج)

4ـ غنيّة بالألياف الغذائية التي تساعد في مكافحة الإمساك

5ـ تحتوي على مادّة غذائية تفيد في تلطيف الأغشية المعوية

6ـ تحتوي على مواد تساعد في وقاية الأمعاء من الالتهابات

7ـ زيت بذور الملوخية يفيد في علاج بعض الأمراض الجلديّة

8ـ يمكن طهي الملوخية خضراء أو جافّة وإذا أضيف إليها اللحم تصبح وجبة غذائية كاملة

الخرشوف

1. فوائد الخرشوف للكبد:

استخدم الخرشوف كعلاج وقائي ضد الكثير من الأمراض , مثل أمراض الكبد , فهو يعمل على تنظيم وظائف الكبد , وذلك من خلال قدرته على تجديد خلايا الكبد , بجانب خصائصه المدرة للبول.


2. فوائد الخرشوف للتخسيس:
يعتبر الخرشوف غذاء جيد لمن يريدون انقاص وتنحيف أجسامهم , فهو منخفض السعرات الحرارية , حيث يحتوي المائة جرام من الخرشوف على 53 سعرا حراريا , بجانب أنه مصدر ممتاز للألياف التي تعطي الشعور بالشبع والإمتلاء لفترات طويلة. وتساعد أقراص مستخلص الخرشوف على هضم الدهون من الجسم , والتخلص من فضلات الطعام بشكل سليم

3. فوائد الخرشوف للحامل:
يحتوي الخرشوف على نسبة كبيرة من الحديد , ومن المعروف أن الحديد ضروري جدا في تكوين الهيموجلوبين الذي يعمل على نقل الأوكسجين من الرئتين إلى أطراف الجسم والجنين


4. فوائد الخرشوف للمعدة:
وفقا لوزارة الزراعة الأمريكية , فإن الخرشوف يحتوي على نحو 10.3 جراما من الألياف الغذائية , وتعمل الألياف على سرعة التخلص من الفضلات داخل الأمعاء والوقاية من الإمساك والبواسير.

5. فوائد الخرشوف للكولسترول:
أثبتت الدراسات أن المكونات الموجودة في أوراق الخرشوف , قد أدت إلى خفضت مستويات الكولسترول السيء , وزيادة مستوى الكولسترول الجيد. وكانت دراسة الباحث الألماني دكتور فينتلمان , قد أظهرت تأثير مستخلص أوراق الخرشوف على التمثيل الغذائي للدهون , وانخفاض مستويات الكولسترول والدهون الثلاثية بالدم.

الكنتالوب

الكنتالوب من الفاكهة الصيفية التي تنتشر الأن و يقبل البعض على تناولها ولكن هل سألت نفسك يوماً ماهي فوائد تلك الفاكهة ؟ اليوم نعرض عليكم فوائدها الكثيرة فهي ليست فقط فاكهة لذيذه ولكنها تحتوى على فوائد عديدة تفيدك .

1- يعتبر الكنتالوب مصدرا ممتازا لفيتامين ’ أ ‘ لاحتوائه علي كميات مركزة من البيتاكاروتين، والذي يتحول إلي فيتامين أ بمجرد دخوله إلي الجسم .فينصح بتناول الكنتالوب حيث يمدك بنسبة 100% من احتياجك اليومي لفيتامين أ .

2- يقلل من الأصابة بالبرد وذلك لأنه يحتوى على فيتامين ’ ج ‘ .

3- يحتوي على فيتامين ’ ب3 ‘ الذي يساعد على تحسين عملية الهضم، وتحويل الطعام إلى طاقة.

4- يساعد على نمو الطفل بالشكل الصحيح.

5- يعزز قوة العظام النامية والأسنان واللثة والشعر.

7- يدعم نمو أنسجة الجلد نموا صحيا، وذلك بالسيطرة على الصبغة الجينية اللازمة للحفاظ على النسيج الجلدي.

8- يساعد على التئام قرح المعدة والأمعاء.

9- يؤخر ظهور علامات الشيخوخة.

10 – مضاد للتأكسد الذي يقلل من حدوث السرطان .

11- ثمرة الكنتالوب المتوسطة تحتوي على سعرات حرارية من 60 إلى 75 سعر حراري فقط ولذا فهو يفيد في حالات انقاص الوزن

.12 – يحتوي على أملاح معدنيه مهمه جدا للجسم

13- ويحتوي على نسبه من السكر تساعد على تنشيط المخ والتركيز ولهذا ينصح بتناوله من قبل الموظفين لاعادة تنشيط طاقتهم وأيضا من قبل الطلاب .

14- يساعد على هدوء المزاج وينصح بتناوله في الصباح .

15- يساعد على الهضم ويعوض ما نفقده من ماء فى الصيف

16- يساعد على ضبط معدل ضغط الدم ومنع حدوث الجلطات؛ لاحتوائه على البوتاسيوم.

17- يحتوي على الكالسيوم والفسفور الضروريين لبناء العظام والأسنان والخلايا العصبية.

18 تناول الكنتالوب يوميا يحافظ على نضارة البشرة ويقلل من ظهور التجاعيد .

19- يعتبر الكانتالوب مصدر جيداً لحمض الفوليك، البوتاسيوم، والماغنيسيوم.

20- يحتوي على الكالسيوم والفسفور الضروريين لبناء العظام والأسنان والخلايا العصبية.

جوز الهند

زيت جوز الهند يعالج اللثة ومضاد للبكتريا والميكروبات..؟


ينصح جراح الأسنان الأيرلندى البروفسور إيمانويل فيزوز باستخدام زيت جوز الهند فى حالة التهاب اللثة والآلام الناتجة عن هذه الالتهاب، حيث إنه مضاد للبكتريا والميكروبات التى تهاجم الأسنان ويتم وضع نقطتين من هذا الزيت فى نصف كوب ماء ثم تغمس فرشاة الأسنان فى هذا الخليط ويتم غسل الأسنان.

وهذه العملية بمثابة مساج ينشط دورة الدم فى اللثة مما يؤدى إلى تقويتها ويثبت الأسنان وعظام الفك كما يعمل على تطهير الفم من البكتريا والميكروبات.

الجوز

الجوز :



هذه الطيات على حبة الجوز تشبه الى حد ما الطيات والاخاديد الموجودة بالدماغ ولهذا ليس من الغريب ان تكون المكسرات وعلى رأسها الجوز مفيدة لعمل الدماغ ’ لانها تحتوي على نسبة عالية من احماض اوميغا 3 المفيد للدماغ .

الأفوكادو، والباذنجان والكمثرى

الأفوكادو، والباذنجان والكمثرى (الأجاص



جميعها ضرورية لصحة رحم المرأة، وتظهر الدراسات أن المرأة عندما تأكل حبة أفوكادو أسبوعياً فإن هذا يساعد على توازن هرمونات الرحم ويقلل الإصابة بسرطان عنق الرحم، والعجيب في الذكر أن الأفوكادو تأخذ 9 أشهر لتنضج نضوجاً كاملاً!!

الطماطم

قال الباحثون إن التجارب التي أجروها على 150 من مرضى القلب أظهرت بأن تناول الطماطم لمدة شهرين لم يمنع تراكم 

الدهون في جدران الشرايين وحسب، بل لم يكن لها أي عوارض جانبية

هل تعلم فوائد الطماطم العشرة

1. غنّي بالفيتامينات والأملاح المعدنية.

2. تفيد في علاج أمراض النقرس والتعفنات المعويّة.

3. تقاوم عسر الهضم وحموضة المعدة الزائدة

4. تُكافح الإمساك وتُساعد على طرد الفضلات خارج

5. عصير الطماطم يُساعد على هضم الأطعمة النشوية واللحوم...

6. تُقاوم التهاب المفاصل وحصّيات الكلى وحصيات المثانة

7. تُفيد في علاج تقّرن الجلد (تراكم طبقات الجلد السطحيّة بعضها فوق بعض)

8. تناول الحساء المصنوع من الطماطم يُفيد مرضى القلب وارتفاع الضغط

9. سهل الامتصاص وتعدّل حُموضة الدّم

10. يُمكن تناول الطماطم نيّئة أو مطبوخة أو على شكل عصير

الكرفس

الكرفس



يشبه شكل العظام، وهو مفيد لها، وتمثل نسبة الصوديوم فيها 23 % وهي نفس النسبة الموجودة في العظام.

الجزر

الجزر يقوي النظر !


من الأمور التي سلمنا بها منذ الصغر ، ولكن ماذا عن دقة هذه المعلومة ؟

بحثنا في " تـأكـد " عن صحة هذه المقولة ، فكان الجواب الأول من الدكتور طارق عبد الرحمن العسبلي - رئيس تقنية المعلومات وعضو مجلس إدارة الجمعية السعودية لطب العيون - أن الجزر يحتوى على فيتامين أ ، وعملية الإبصار تقوم على كثير من التفاعلات الكيميائية التي تستخدم فيها البروتينات والفيتامينات وبالذات فيتامين أ ، ولكن الكمية التي يحتاج إليها ضئيلة جداً ، كما أنها متوفرة في كثير من المأكولات التي نتناولها يومياً وبكميات كافية ، ولذلك فليس صحيحاً أن تناول الجزر – بشكل خاص - يزيد من قوة البصر ، وفي هذا السياق حرص الدكتور العسبلي على أن ينبه إلى أن الزيادة في تناول الفيتامينات المركزة قد تضر بالجسم أكثر من أن تنفعها .

الزنجبيل

الزنجبيل

شربه مهم جدا لمن يعانون بشدة من أمعائهم ،على عكس ما هو مشاع بأن الزنجبيل هو حارق للمعدة ولا يصح شربه.

هذا التفكير خاطئ جدا، وليس له أى أساس علمى وطبى سليم، فالزنجبيل هو يحدث نوعا من الحرقان فى المعدة فقط، فى أول يومين من شرب المريض له وهى حقيقة فعلية، ولذا يجب أن يستمر المريض فى شربه لمدة يحددها له الطبيب، أما عن فاعليته الحقيقية فيعد الزنجبيل من أهم المشروبات التى تساعد على حركية الأمعاء لدى الإنسان.

أن شرب الزنجبيل يعمل على تحريك المخاط الحامى لجدار معدة الإنسان وهو ما يجعله يزيد من الغشاء المخاطى الموجود على جدار البطن وبالتالى يفعل مفعول السحر للمعدة.

فهو يقوم بحماية المعدة ويعمل على منع التهابها أو وجود أى داء بها أو حدوث ارتجاع، كما أنه حارق فى الأيام الأولى من تناوله إلا أنه ليس خطيرا أبدا على المعدة بل على العكس تماما فهو علاج هام لمن يعانون من وتعب وآلام فيها





أكدت الأبحاث فائدة الزنجبيل في أنه طارد للغازات، ويدخل في تركيب أدوية توسيع الأوعية الدموية، وهو ملطف للحرارة، كما أنه يدخل في زيادة القدرة الجنسية، وفي علاج آلام الحيض، والشقيقة، والقلق والتوتر النفسي، والقولون العصبي، والإمساك، والنزلات الشعبية وأزمات الربو، ولسعات الحشرات، وهو مفيد أيضا لأمراض القلب والكلى والكبد، وتصلب المفاصل، والزكام، وهو مفيد لعلاج أمراض كثيرة، ولكنه يكون أكثر فاعلية عند خلطه بأغذية أو أعشاب أخرى. 

في أحد الاجتماعات الأخيرة للجمعية الأمريكية لبحوث السرطان قال بعض الباحثين إنهم حريصون على العثور على طرق جديدة لتقليل خطر الإصابة بالسرطان، وقد وجدوا أن الزنجبيل يقلل فرص الإصابة بالسرطان. 

قالت إحدى الباحثات في تقرير لها نشرته مجلة "الصحة الطبيعية" الأمريكية, إن مزج الزنجبيل مع البابونج وزهرة الزيزفون يعطي مشروبا أقوى وأكثر فعالية في إزالة الصداع والتشجيع على الاسترخاء، وفسرت فعالية الزنجبيل أنها تكمن في قدرته على تقليل إنتاج مركبات "بروستاجلاندينز" المسببة للألم في الجسم, فضلا عن كونه يرخي الأعصاب والعضلات، فيساعد على الاسترخاء والشعور بالراحة وتخفيف التوتر والعصبية المسببة للصداع, لذلك فهو يساهم في تخفيف آلام الصداع الخفيفة ولكنه لا يؤثر في الحالات الشديدة. 

دور الزنجبيل في التخلص من سموم الجسم 

من أهم الطرق التي تستخدم لتقليل آلام العضلات والقضاء على الوهن أخذ حمام زنجبيل دافئ، بوضع ثلاث أو أربع ملاعق مائدة من مسحوق جذور الزنجبيل في قدر صغيرة وملؤها بالماء، ثم غليه، ثم يترك لمدة 15 دقيقة. ثم يصفى المزيج، ويضاف إلى ماء المغطس الذي به ماء فاتر، ثم نقع الجسم في المغطس لمدة لا تزيد عن 25 دقيقة، وينصح بألا تزيد عن 25 دقيقة، كما ينصح بشرب ماء قبل ذلك وبعده، لأن الزنجبيل سيخرج كمية من السوائل من جسمك محملة ببعض المواد الضارة، يقول بعض من جرب هذه الطريقة إنها تقضي على الزكام، وهناك من جرب حمام الزنجبيل للقدمين، وذكر أن ذلك يهدئ الصداع. 

الزنجبيل يخفف الوحم 

وبالرغم من أنَّ كثيراً من الطبيبات يصفن نوعاً من مضادات الهستامين مع فيتامين ب6، للتغلب على الغثيان والقيء، فقد ظهر أنَّ فاعلية الزنجبيل أفضل من الأدوية المستخدمة في علاج الغثيان والقيء. 
قبل النهوض من الفراش يمكن تناول مشروب الزنجبيل الدافئ محلى بقليل من العسل مع البسكويت الجاف (بسكويت الشاي)، ثم الانتظار دقائق كافية حتى تبدأ فاعلية الزنجبيل قبل النهوض من الفراش صباحا. 
ويمكن تناول الزنجبيل الأخضر مع الوجبات، أو تناول بودرة الزنجبيل بما يعادل ملعقة صغيرة يوميا، ويمكن تقسيمها على 3 مرات في اليوم. 

لتقوية الذاكرة وللحفظ وعدم النسيان 

يؤخذ من الزنجبيل المطحون قدر 55 جراما، ومن اللبان الدكر (الكندر) 50 جراما، ومن الحبة السوداء50 جراما تخلط معا وتعجن في كيلو عسل نحل، وتؤخذ منه ملعقة صغيرة على الريق يوميا مع صنوبر وزبيب. 

لعلاج الصداع والشقيقة: 

يعجن الزنجبيل المطحون قدر ملعقة صغيرة في فنجان زيت زيتون، ويدلك منه مكان الألم مع شرب مغلي الزنجبيل مع النعناع، وحبة البركة من كل ملعقة صغيرة كالشاي. 


لعلاج مرض الضغط: 

لضبط الضغط انخفاضا أو ارتفاعا يشرب الزنجبيل مغليا محلى بعسل نحل صباحا بعد الإفطار، وفي المساء يبلع فص ثوم مقطع مع كوب حليب. 
للمغص الناتج عن الإسهال: 
تؤخذ نصف ملعقة صغيرة من زنجبيل مطحون، وتمزج في كوب مغلي مع حبة البركة، ثم تصفى وتحلى وتشرب. 
لعلاج بحة الصوت وصعوبة التكلم: 
تدهن الحنجرة بمعجون الزنجبيل والنعناع وزيت الزيتون بنسبة 1:1: 3 مع شرب مغلي الينسون محلى بسكر نبات أو مص سكر نبات. 
لعلاج عسر الهضم: يصنع مربى زنجبيل بالنعناع، وذلك بطبخ نصف كيلو عسل ونزع رغوته، ثم إضافة 50 جرام زنجبيل و 25 جرام نعناع مطحون، وتؤخذ ملعقة صغيرة بعد كل أكل. 
للأرق والقلق: يضرب كوب حليب ساخن عليه ربع ملعقة صغيرة من زنجبيل مطحون مع دهن الجسم بزيت زيتون . 
لتقوية الفحولة والجسم ومكافحة الأمراض وتجنب الوهن والخمول: 
يؤخذ 50 جرام زنجبيل مطحون و 50 جرام بذر جزر مطحون و 50 جرام بذر كرفس مطحون و 50 جرام ينسون مطحون و 50 جرام بذر جرجير مطحون تخلط جيدا في كيلو عسل نحل، وتؤخذ ملعقة صغيرة بعد الغداء يوميا. 


اكدت ابحاث اجريت أخيرآ,أن الزنجبيل لايزال على رأس قائمه المواد الحارقه للدهون وتشير اخصائيه التغذيه امل الانصاري الى ان الزنجبيل يعد من أهم المواد التي تساعد على حرق الدهون في الجسم عند تناوله بعد الوجبه مباشرةولكن للنتائج مؤكدة يفضل مزج الزنجبيل مع القرفه ليكون بمقدورة حرق الدهون بشكل افضل بعد الوجبات 

كما يمكن خلط الزنجبيل بتنقيع أعواد القرفه فيه اومزج كميه صغيرة من مسحوق القرفه بمحلول الزنجبيل الطازج. ومع التعاطي المستمر لهذا المشروب يمكن ضمان حرق الدهون مباشرة بعد الاكل , الجسم , ومع مرور الوقت يتم حرق الدهون المخزنة في الجسم , ومن ثم يبداء الجسم في خسارة الوزن بشكل تدريجي,



:الزنجبيل لنمو الشعر

هو من الخلطات الطبيعية التي تُساهم في نمو الشعر حيث يحفز أداء الدورة الدموية في فروة الرأس مما يؤدي إلى نمو أسرع للشعر، وزيت السمسم يرطب ويُغذي الشعر

تحتاجين سيدتي الى ملعقة كبيرة من الزنجبيل المفروم مع ملعقة كبيرة من زيت السمسم.
عليك خلط الزنجبيل المفروم مع الزيت ودلكي به فروة رأسك ثم اتركيه لمدة 3 ساعات أو طوال الليل للإستفادة القصوى من المكونات، ثم اغسلي شعرك بالشامبو .

يستخدم 3 مرات في الاسبوع، عليك المداومة لنتيجة أفضل واسرع.

Salat

طماطم – خيار – فلفل أخضر – بصل ( أخضر + عادى ) – جزر مبشور – خس – كسبرة خضراء (المحشى) – بقدونس وشبت- فصين ثوم. * ملح  + فلفل  +  كمون  + زيت  +  خل  +  ليمون . * تقطيع كل شئ لأجزاء صغيرة .

Leber

المكونات :

-نصف كيلو كبده تقطع قطع صغيرة ولا يتم غسلها

-تتبل بالتوابل + خل + ليمون وتترك لمدة نصف ساعة

فى وقت تركها يتم تجهيز التالى على قطه صغيرة :  2 فلفل أخضر – 2 بصل – 2 طماطم ثم يعصر عليهم ليمون.

..........................

تدهن حلة بالزيت ثم يوضع الكبده المتبلة بالتوابل على النار لمدة 8 دقائق وبعد ذلك نضع عليها الاخر من الخضروات مع التقليب.