الجرجير

الجرجير من الخضراوات الورقية التي لها فوائد عظيمة اذ يساعد على الهضم،

وينقي الدم وينشط ويقوي ويفتح الشهية،,ويقوي الشعر،

وقد يستخدم عصير الجرجير للتخلص من النمش والآثار السوداء بالوجه، وفي حالات نقص فيتامين "سي"، وفي آلام الروماتيزم.

وفي هذا الإطار أشارت مجلة "البحوث الطبية الصينية" إلى أن أفضل وسيلة للإقلاع عن التدخين هي تناول عصير الجرجير بشرط أن يتم تناوله صباحاً بمعدل كوب صغير يومياً. وذكر تقرير أن الجرجير يساعد الجسم على التخلص من سموم النيكوتين المتراكمة من جراء الإفراط في التدخين التي تصل إلى 70 ألف جرعة نكوتين سنوياً، لمن لا يقل معدل تدخينه عن 20 سيجارة يومياً.

وأوضح التقرير أن عصير الجرجير يسهم كذلك في التخلص من الأمراض المصاحبة للتدخين وأهمها الشعور الدائم بالكسل والخمول الناتج عن تأثير النيكوتين على الجسم.

ولا ننسى الفوائد الأخرى للجرجير التي تتمثل بتنظيف المعدة والأمعاء والمساعدة في عملية الهضم وفتح الشهية وخفض كمية السكر في البول وغيرها الكثير.

ومن الجدير بالذكر أن أوراق الجرجير تحتوي على فيتامين "سي" وكالسيوم وكبريت ويود وحديد وفسفور ومواد كبريتية حريفة.

فوائد الجرجير لمرضى السكري

أظهرت دراسات أن الجرجير يعمل على خفض نسبة الكولسترول الضار بالدم , بينما يزيد من مستوى الكولسترول الجيد في الدم , وهذا يساعد بالطبع على خفض مستوى السكر بالدم , بجانب أن تناول سلطة الجرجير تعمل على تنظيم عملية الهضم ومن المعروف أن عملية الهضم المنتظمة تساعد على ثبات مستوى السكر بالدم , بالإضافة إلى أنه مدر للبول , ويعمل على إبطاء امتصاص السكر بعد الأكل في المعدة نتيجة أنه يحتوي على نسبة كبيرة من الألياف القابلة للذوبان , والتي تساعد على تقليل امتصاص الكربوهيدرات من الأمعاء

فوائد الجرجير للضغط

يعمل الجرجير على ضبط مستوى الكولسترول وضغط الدم , وتظهر الدراسات أن مادة اللوتين , الموجودة بكثرة في نبات الجرجير , يمكن أن تساعد على خفض مستوى ضغط الدم , ومن ثم تعمل على الوقاية من النوبات القلبية , وأمراض الشريان التاجي وتصلب الشرايين